Đặc sản Miền Nam

Hình ảnh thực tế

Gợi ý quán ăn ngon chuẩn vị

Các địa điểm bán Bánh cống Cần Thơ được đánh giá cao tại TP. Cần Thơ

Bản đồ 5km

Bánh Cống Cô Út Cần Thơ

Lâu đời nhất Cần Thơ

86/38 Lý Tự Trọng, Phường An Cư, Ninh Kiều, Cần Thơ

4.9 (15.000đ - 35.000đ) Chỉ đường

Bánh Cống Huê Viên

Phố ẩm thực Đề Thám

32 Đề Thám, Phường An Cư, Ninh Kiều, Cần Thơ

4.8 (15.000đ - 30.000đ) Chỉ đường

Bánh Cống 292 Đường 30/4

Quán ruột Tây Đô

292 Đường 30/4, Xuân Khánh, Ninh Kiều, Cần Thơ

4.7 (15.000đ - 30.000đ) Chỉ đường

Mẹo ẩm thực: Món này ngon nhất khi dùng ngay lúc vừa chế biến xong, kết hợp cùng các loại rau thơm tươi sống và nước chấm pha đúng tỉ lệ!

Bánh cống Cần Thơ

4.8 (128 đánh giá)

Thời gian nấu: 30 phút

Độ khó: Trung bình

35.000 đ

Mức giá tham khảo tại quán

Giới thiệu món ăn

bánh chiên giòn với nhân đậu xanh, thịt và tôm.

Nguyên liệu chính

Định lượng chuẩn 3 - 4 người

Bột gạo pha bột nếp và đậu nành ngâm xay mịn, đậu xanh nguyên hạt hấp chín mềm, thịt nạc dăm heo ướp gia vị, tôm sông tươi nguyên con, rổ rau sống miệt vườn, nước mắm tỏi ớt chua ngọt đồ chua.

Cách làm (Hướng dẫn chi tiết)

Chuẩn vị truyền thống

Bước 1 (Pha bột bánh cống): Trộn bột gạo xay với nước cốt đậu nành tạo hỗn hợp bột sánh mịn.\n• Bước 2 (Xếp vào khuôn cống): Đun chảo ngập dầu sôi già. Nhúng khuôn cống kim loại vào dầu cho nóng, múc 1 muỗng bột vào đáy, thêm nhân thịt xào và đậu xanh hấp, múc tiếp bột phủ kín rồi đặt 1 con tôm sông tươi cong mình lên trên.\n• Bước 3 (Chiên giòn vàng ruộm): Nhúng khuôn cống ngập trong dầu sôi, chiên đến khi bánh vàng giòn tự tách khỏi khuôn nổi lên bề mặt.\n• Bước 4 (Thưởng thức): Vớt bánh cống ra ráo dầu, cắt làm 4 phần cuộn cùng xà lách, rau diếp cá, đọt xoài chấm ngập chén nước mắm chua ngọt.

Tìm quán gần bạn (Bán kính 5km) Xem món ăn khác

Công thức chuẩn vị

Định vị quán gần bạn

Đặc sản chọn lọc