Gợi ý quán ăn ngon chuẩn vị
Các địa điểm bán Bánh tráng cù lao Lục Sĩ Thành được đánh giá cao tại Vĩnh Long
Quán Bánh tráng cù lao Lục Sĩ Thành Chuẩn Vị Vĩnh Long
Chuẩn vị Vĩnh LongKhu phố trung tâm, Vĩnh Long
Đặc Sản Bánh tráng cù lao Lục Sĩ Thành Vĩnh Long Gia Truyền
Gia truyền nức tiếngĐường ẩm thực chính, Vĩnh Long
Ẩm Thực Miệt Vườn Vĩnh Long - Bánh tráng cù lao Lục Sĩ Thành
Miệt vườn sinh tháiTuyến du lịch sinh thái, Vĩnh Long
Bánh tráng cù lao Lục Sĩ Thành
Giới thiệu món ăn
bánh tráng thủ công dùng cuốn thức ăn.
Nguyên liệu chính
Định lượng chuẩn 3 - 4 ngườiCách làm (Hướng dẫn chi tiết)
Chuẩn vị truyền thốngBước 1 (Xay bột tráng bánh): Bột gạo thuần không pha bột năng được ngâm xay mịn cùng chút muối tạo độ dai dẻo tự nhiên.
Bước 2 (Tráng bánh mỏng đều): Người thợ lành nghề múc vá bột láng thật mỏng đều trên mặt vải căng nồi hơi nước sôi sùng sục rồi đậy nắp vung tre vài giây.
Bước 3 (Phơi liếp tre hứng gió sông): Dùng thanh nan tre nhấc bánh trải đều lên từng liếp tre đem phơi dưới nắng gió mát lành của dòng sông Hậu cù lao Mây.
Bước 4 (Dùng cuốn cá chiên xù): Bánh tráng mềm dẻo không cần nhúng nước, cuộn cá tai tượng chiên xù hoặc thịt luộc rau sống không bao giờ bị rách dính.