Gợi ý quán ăn ngon chuẩn vị
Các địa điểm bán Bánh tráng phơi sương Trảng Bàng được đánh giá cao tại Tây Ninh
Bánh Tráng Phơi Sương Hoàng Ty
Nổi tiếng nhấtQuốc Lộ 22, Phường Trảng Bàng, TX. Trảng Bàng, Tây Ninh
Bánh Tráng Phơi Sương Bé Năm
Lò bánh truyền thống45 Gia Long, Khu phố Lộc Du, Trảng Bàng, Tây Ninh
Đặc Sản Tây Ninh Út Yến
Đặc sản chính gốcKhu phố Lộc Du, Thị xã Trảng Bàng, Tây Ninh
Bánh tráng phơi sương Trảng Bàng
Giới thiệu món ăn
bánh tráng mềm, thường cuốn thịt luộc và rau rừng.
Nguyên liệu chính
Định lượng chuẩn 3 - 4 ngườiCách làm (Hướng dẫn chi tiết)
Chuẩn vị truyền thốngBước 1 (Tráng & Phơi sương): Bánh tráng bột gạo nướng sơ qua lửa than rồi đem phơi hứng sương đêm từ 2 - 4 giờ sáng cho bánh dẻo mềm không cần nhúng nước.\n• Bước 2 (Luộc thịt bắp giò): Thịt heo luộc chín tới ngâm nước đá cho giòn bì trắng muốt rồi thái lát mỏng vừa ăn.\n• Bước 3 (Rau rừng & Pha mắm nêm): Rửa sạch rổ rau rừng Tây Ninh. Pha mắm nêm cá cơm với dứa băm, tỏi ớt, chanh đường đậm đà thơm phức.\n• Bước 4 (Cuốn bánh & Thưởng thức): Trải chiếc bánh tráng phơi sương dẻo mịn, xếp ngập các loại rau rừng, lát thịt luộc cuộn tròn chặt tay chấm ngập chén mắm nêm sánh đặc.