Đặc sản Miền Nam

Hình ảnh thực tế

Gợi ý quán ăn ngon chuẩn vị

Các địa điểm bán Cá thòi lòi nướng muối ớt được đánh giá cao tại Cà Mau

Bản đồ 5km

Quán Cá thòi lòi nướng muối ớt Chuẩn Vị Cà Mau

Chuẩn vị Cà Mau

Khu phố trung tâm, Cà Mau

4.9 (35.000đ - 85.000đ) Chỉ đường

Đặc Sản Cá thòi lòi nướng muối ớt Cà Mau Gia Truyền

Gia truyền nức tiếng

Đường ẩm thực chính, Cà Mau

4.8 (40.000đ - 90.000đ) Chỉ đường

Ẩm Thực Miệt Vườn Cà Mau - Cá thòi lòi nướng muối ớt

Miệt vườn sinh thái

Tuyến du lịch sinh thái, Cà Mau

4.8 (35.000đ - 75.000đ) Chỉ đường

Mẹo ẩm thực: Món này ngon nhất khi dùng ngay lúc vừa chế biến xong, kết hợp cùng các loại rau thơm tươi sống và nước chấm pha đúng tỉ lệ!

Cá thòi lòi nướng muối ớt

4.8 (128 đánh giá)

Thời gian nấu: 25 phút

Độ khó: Trung bình

120.000 đ

Mức giá tham khảo tại quán

Giới thiệu món ăn

cá vùng rừng ngập mặn, thịt dai ngọt.

Nguyên liệu chính

Định lượng chuẩn 3 - 4 người

Cá thòi lòi tự nhiên leo cây rừng đước Cà Mau mập mạp còn sống, muối hạt rang, ớt hiểm đỏ giã dập, dầu màu điều, tiêu sọ, rau sống rừng ngập mặn, chén muối tiêu chanh tươi.

Cách làm (Hướng dẫn chi tiết)

Chuẩn vị truyền thống

Bước 1 (Làm sạch nhớt cá): Cá thòi lòi chà sạch nhớt bằng muối hạt và giấm, để nguyên con rửa sạch ráo nước.

Bước 2 (Ướp sốt muối ớt cay nồng): Hòa muối hạt giã nhuyễn cùng ớt hiểm, tiêu xay và dầu màu điều quét đều phủ khắp thân cá trong 15 phút.

Bước 3 (Nướng vàng than hoa): Kẹp cá trên vỉ than hồng, trở đều tay liên tục cho lớp da cá se lại vàng giòn tỏa hương thơm ngát nức mũi.

Bước 4 (Thưởng thức): Thịt cá thòi lòi dai ngọt như thịt gà, săn chắc không hề có xương dăm, chấm muối tiêu chanh cuốn bánh tráng rau rừng ăn cực đã miệng.

Tìm quán gần bạn (Bán kính 5km) Xem món ăn khác

Công thức chuẩn vị

Định vị quán gần bạn

Đặc sản chọn lọc