Đặc sản Miền Nam

Hình ảnh thực tế

Gợi ý quán ăn ngon chuẩn vị

Các địa điểm bán Cơm tấm Sài Gòn được đánh giá cao tại TP. Hồ Chí Minh

Bản đồ 5km

Cơm Tấm Ba Ghiền

Huyền thoại Sài Gòn

84 Đặng Văn Ngữ, Phường 10, Q. Phú Nhuận, TP.HCM

4.9 (65.000đ - 110.000đ) Chỉ đường

Cơm Tấm Phúc Lộc Thọ

Hệ thống chuẩn vị

236 Đinh Tiên Hoàng, Đa Kao, Quận 1, TP.HCM

4.8 (45.000đ - 75.000đ) Chỉ đường

Cơm Tấm Tú Mập

Nổi tiếng Quận 10

812 Sư Vạn Hạnh, Phường 12, Quận 10, TP.HCM

4.8 (50.000đ - 85.000đ) Chỉ đường

Mẹo ẩm thực: Món này ngon nhất khi dùng ngay lúc vừa chế biến xong, kết hợp cùng các loại rau thơm tươi sống và nước chấm pha đúng tỉ lệ!

Cơm tấm Sài Gòn

4.9 (128 đánh giá)

Thời gian nấu: 40 phút

Độ khó: Trung bình

45.000 đ

Mức giá tham khảo tại quán

Giới thiệu món ăn

Cơm tấm ăn cùng sườn nướng, bì, chả và nước mắm.

Nguyên liệu chính

Định lượng chuẩn 3 - 4 người

Gạo tấm thơm dẻo, sườn cốt lết nướng mật ong sả, bì heo trộn thính thơm, chả trứng hấp, trứng ốp la, dưa leo, cà chua, mỡ hành tép mỡ, nước mắm tỏi ớt chua ngọt.

Cách làm (Hướng dẫn chi tiết)

Chuẩn vị truyền thống

Bước 1 (Ướp & Nướng sườn): Sườn cốt lết dần mềm, ướp cùng sả, mật ong, nước mắm ngon, hành tím và tỏi băm. Nướng trên than hoa đỏ rực cho cháy cạnh vàng ruộm thơm nức mũi.\n• Bước 2 (Nấu cơm & Làm chả): Gạo tấm ngâm nở nấu chín ráo hạt. Chả trứng trộn thịt xay, nấm mèo, bún tàu và lòng đỏ trứng hấp chín vàng.\n• Bước 3 (Trộn bì & Mỡ hành): Bì heo luộc thái chỉ trộn thính gạo rang. Thắng mỡ heo giòn rụm rưới hành lá cắt nhỏ.\n• Bước 4 (Thưởng thức): Bới cơm tấm ra đĩa, xếp sườn, bì, chả, trứng ốp la, dưa leo cà chua, rưới mỡ hành và chan nước mắm chua ngọt đậm đà.

Tìm quán gần bạn (Bán kính 5km) Xem món ăn khác

Công thức chuẩn vị

Định vị quán gần bạn

Đặc sản chọn lọc