Gợi ý quán ăn ngon chuẩn vị
Các địa điểm bán Gà đốt Ô Thum được đánh giá cao tại An Giang
Quán Gà Đốt Ô Thum Siêu Gà
Gốc hồ Ô ThumHồ Ô Thum, Xã Ô Lâm, Tri Tôn, An Giang
Quán Gà Đốt Thảo Nguyên Ô Thum
Bờ hồ thoáng mátBờ hồ Ô Thum, Huyện Tri Tôn, An Giang
Quán Gà Đốt Rừng Tri Tôn
Phượt thủ yêu thíchTỉnh lộ 948, Huyện Tri Tôn, An Giang
Gà đốt Ô Thum
Giới thiệu món ăn
gà nướng đậm vị, gắn với vùng Tri Tôn.
Nguyên liệu chính
Định lượng chuẩn 3 - 4 ngườiCách làm (Hướng dẫn chi tiết)
Chuẩn vị truyền thốngBước 1 (Ướp gà hương vị lá chúc): Gà làm sạch ướp kỹ từ trong ra ngoài với sả băm, tỏi ớt, mật ong và đặc biệt là lá chúc thái sợi dập dập trong 40 phút cho ngấm sâu.\n• Bước 2 (Lót đáy nồi đốt gà): Rải một lớp muối hạt dày dưới đáy nồi gang, phủ kín một lớp sả cây đập dập và lá chúc tươi lên trên.\n• Bước 3 (Đốt gà trong nồi gang): Đặt gà lên lớp sả lá chúc, đậy thật kín vung rồi đốt trên lửa lớn 20 phút, sau đó hạ lửa liu riu 20 phút cho gà chín vàng giòn rụm bằng hơi nóng tinh dầu chúc tự nhiên.\n• Bước 4 (Xé gà chấm muối ớt chúc): Da gà căng bóng vàng ruộm thơm nồng nàn mùi lá chúc độc nhất vô nhị vùng hồ Ô Thum, xé từng miếng thịt nóng hổi chấm chén muối ớt lá chúc chua cay cay nồng quyến rũ.