Gợi ý quán ăn ngon chuẩn vị
Các địa điểm bán Lẩu cá linh bông điên điển được đánh giá cao tại Đồng Tháp
Quán Ẩm Thực Bờ Kè Sa Đéc
Mùa nước nổiĐường Nguyễn Tất Thành, Phường 1, TP. Sa Đéc, Đồng Tháp
Nhà Hàng Sen Đồng Tháp
TP. Cao Lãnh26 Lý Thường Kiệt, Phường 1, TP. Cao Lãnh, Đồng Tháp
Quán Lẩu Cá Linh Hồng Ngự
Đầu nguồn Hồng NgựThị xã Hồng Ngự, Đồng Tháp
Lẩu cá linh bông điên điển
Giới thiệu món ăn
món lẩu chua ngọt đặc trưng mùa nước nổi.
Nguyên liệu chính
Định lượng chuẩn 3 - 4 ngườiCách làm (Hướng dẫn chi tiết)
Chuẩn vị truyền thốngBước 1 (Sơ chế cá linh): Cá linh non móc mang bỏ ruột rửa sạch nước muối loãng, để ráo giữ nguyên độ tươi ngọt béo ngậy.
Bước 2 (Nấu nước lẩu chua thanh): Nấu nước dừa tươi cùng nước cốt me cho vị chua ngọt dịu, nêm chút nước mắm cá linh thơm lừng.
Bước 3 (Thả cá linh): Khi nước lẩu sôi bùng, thả cá linh non vào nấu nhanh 2 - 3 phút cho cá vừa chín tới để không bị nát.
Bước 4 (Nhúng bông điên điển): Nhúng từng vốc bông điên điển vàng rực và rau nhút giòn sần sật, gắp cá linh chấm nước mắm ớt hiểm nguyên chất ăn cùng bún tươi.