ẨmThực3Miền
--°C
Nem Lai Vung
Đặc sản Miền Nam
Hình ảnh thực tế

Gợi ý quán ăn ngon chuẩn vị

Các địa điểm bán Nem Lai Vung được đánh giá cao tại Đồng Tháp

Bản đồ 5km
Cơ Sở Nem Lai Vung Giáo Thơ

Cơ Sở Nem Lai Vung Giáo Thơ

Đặc sản Giáo Thơ

Quốc lộ 80, Thị trấn Lai Vung, Huyện Lai Vung, Đồng Tháp

4.9 (35.000đ - 50.000đ/chục) Chỉ đường
Nem Lai Vung Út Thẳng

Nem Lai Vung Út Thẳng

Gia truyền Lai Vung

QL80, Xã Tân Thành, Huyện Lai Vung, Đồng Tháp

4.8 (35.000đ - 50.000đ/chục) Chỉ đường
Nem Chua Chiến Ngoan

Nem Chua Chiến Ngoan

Được tin dùng

Tân Khánh Trung, Lấp Vò, Đồng Tháp

4.8 (30.000đ - 45.000đ/chục) Chỉ đường
Mẹo ẩm thực: Món này ngon nhất khi dùng ngay lúc vừa chế biến xong, kết hợp cùng các loại rau thơm tươi sống và nước chấm pha đúng tỉ lệ!

Nem Lai Vung

4.9 (128 đánh giá)
Thời gian nấu: 60 phút
Độ khó: Trung bình
45.000 đ
Mức giá tham khảo tại quán

Giới thiệu món ăn

nem chua có vị chua ngọt, thơm và hơi cay.

Nguyên liệu chính

Định lượng chuẩn 3 - 4 người
Thịt nạc đùi heo tươi nóng dẻo, bì heo thái chỉ giòn sần sật, tỏi cô đơn, tiêu sọ đen nguyên hạt, ớt hiểm đỏ, lá chùm ruột hoặc lá vông non, lá chuối tươi gói ngoài.

Cách làm (Hướng dẫn chi tiết)

Chuẩn vị truyền thống
1

Bước 1 (Quết thịt nạc): Thịt heo tươi vừa mổ quết nhuyễn mịn thật dẻo quánh, nêm gia vị đường phèn và muối vừa vặn.

2

Bước 2 (Trộn bì & Tiêu ớt): Bì luộc thái chỉ trộn đều vào thịt quết, thêm hạt tiêu sọ và lát tỏi ớt tươi.

3

Bước 3 (Gói nem lá chùm ruột): Vo viên nem vuông vức, bọc 1 lớp lá chùm ruột tạo vị chua thanh tự nhiên rồi cuộn chặt bằng nhiều lớp lá chuối xanh.

4

Bước 4 (Ủ lên men tự nhiên): Cột dây chuối thành từng chùm, ủ nơi thoáng mát từ 3 - 4 ngày cho nem lên men đỏ hồng, mở ra dậy mùi thơm nồng chua ngọt cay the nức tiếng.

Tìm quán gần bạn (Bán kính 5km) Xem món ăn khác
Công thức chuẩn vị
Định vị quán gần bạn
Đặc sản chọn lọc