Gợi ý quán ăn ngon chuẩn vị
Các địa điểm bán Tàu hủ ky Mỹ Hòa được đánh giá cao tại Vĩnh Long
Làng Nghề Tàu Hủ Ky Mỹ Hòa Ba Ngân
Làng nghề trăm nămẤp Mỹ Khánh, Xã Mỹ Hòa, TX. Bình Minh, Vĩnh Long
Cơ Sở Tàu Hủ Ky Đạt Chuẩn Bình Minh
TX. Bình MinhVen sông Bình Minh, Xã Mỹ Hòa, Bình Minh, Vĩnh Long
Đại Lý Tàu Hủ Ky Chợ Vĩnh Long
Chợ Vĩnh LongĐường 3/2, Phường 1, TP. Vĩnh Long, Vĩnh Long
Tàu hủ ky Mỹ Hòa
Giới thiệu món ăn
váng đậu truyền thống dùng trong món chay và món mặn.
Nguyên liệu chính
Định lượng chuẩn 3 - 4 ngườiCách làm (Hướng dẫn chi tiết)
Chuẩn vị truyền thốngBước 1 (Nấu sữa đậu nành): Đun sôi nước cốt sữa đậu nành trên chảo gang lớn lửa liu riu cho lớp màng váng đậu nổi lên trên mặt.
Bước 2 (Vớt váng & Phơi sào): Người thợ dùng que trúc khéo léo gạt lớp váng đậu mỏng tang rồi vắt lên sào tre phơi khô ráo trong lò.
Bước 3 (Chế biến phong phú): Tàu hủ ky khô đem chiên giòn tan vàng ươm, hoặc ngâm mềm cuộn chả lụa chay, nấu cà ri, nhúng lẩu cá lẩu nấm.
Bước 4 (Cảm nhận độ béo bùi): Khi ăn cảm nhận trọn vẹn vị béo ngậy thơm nức tự nhiên không pha bột của đậu nành nguyên chất làng nghề truyền thống.