Gợi ý quán ăn ngon chuẩn vị
Các địa điểm bán Tôm khô Cà Mau được đánh giá cao tại Cà Mau
Cơ Sở Tôm Khô Rạch Gốc Bảy Đến
Tôm đất sinh tháiThị trấn Rạch Gốc, Huyện Ngọc Hiển, Cà Mau
Hợp Tác Xã Tôm Khô Năm Căn
Quà biếu thượng hạngQuốc lộ 1A, TT. Năm Căn, Huyện Năm Căn, Cà Mau
Đặc Sản Tôm Khô Cà Mau Ánh Nguyệt
TP. Cà MauĐường Bùi Thị Trường, Phường 5, TP. Cà Mau, Cà Mau
Tôm khô Cà Mau
Giới thiệu món ăn
đặc sản có vị ngọt đậm, thường dùng làm quà.
Nguyên liệu chính
Định lượng chuẩn 3 - 4 ngườiCách làm (Hướng dẫn chi tiết)
Chuẩn vị truyền thốngBước 1 (Luộc tôm nước sôi muối): Tôm đất tươi luộc trong nước muối hạt sôi già đúng độ lửa để thịt tôm săn chắc và giữ màu đỏ tươi tự nhiên.
Bước 2 (Phơi nắng tự nhiên): Vớt tôm ráo nước trải đều trên vỉ tre phơi dưới 3 - 4 nắng giòn gắt biển Cà Mau cho khô dẻo thịt.
Bước 3 (Đập tách vỏ tôm): Cho tôm vào bao vải đập nhẹ tay để tách rời lớp vỏ ngoài làm lộ con tôm đỏ au căng tròn không phẩm màu.
Bước 4 (Thưởng thức & Làm quà): Nhâm nhi tôm khô dẻo ngọt đậm đà tự nhiên cùng củ kiệu chua ngọt hoặc nấu canh bầu canh rau ngọt lịm tinh túy.