Hành trình khám phá văn hóa ẩm thực miền Tây mùa nước nổi

Từ tháng 8 đến tháng 11 âm lịch, phù sa sông Mê Kông tràn về ĐBSCL tạo nên mùa nước nổi - mùa thiên nhiên hào phóng ban tặng sản vật trù phú cho người dân Nam Bộ.

1. Nồi lẩu cá linh bông điên điển nghi ngút khói

Cá linh non béo ngọt, mềm cả xương kết hợp cùng vị chát nhẹ ngọt hậu của bông điên điển vàng ươm và nước lẩu me chua thanh làm nên hương vị khó quên của đồng bằng sông Cửu Long.

2. Cá lóc đồng nướng trui rơm vàng thơm lừng

Cá lóc tươi vừa bắt dưới mương được xiên que tre, vùi trong đống rơm khô và đốt cháy. Vảy cá cháy đen được cạo sạch, lộ ra thớ thịt trắng phau, bốc khói thơm nồng cuốn bánh tráng rau rừng chấm mắm me.